共走薯业振兴路 续写青春新华章——河南科技大学食品学子洛阳

南科技大学食品与生物工程学院全国专项、省级重点“青木计划”——乡村振兴新“薯”光产业调研团队于7月21日赶赴河南省洛阳市汝阳县刘店镇红里村开展本次暑期“三下乡”社会实践活动。

图1 实践团队成员集合留影

踏着朝阳，披着晨曦，团队成员与指导老师抵达刘店镇红里村，开展实地调研。“您家中种了多少亩红薯？种植的品种有哪些？红薯茎叶一般怎么处理？能接受的红薯叶收购价格是多少？……”团队成员结合红薯种植常见问题与村第一书记方传玺开展座谈交流，深入学习了解当地红薯的种植规模、自然条件、加工现状、开发优势、经济效益、品牌建设等情况，认真分析总结当地红薯产业发展过程中存在的问题，以及延伸产业链过程中可能存在的难关。通过座谈会，团队成员了解到红里村在河南科技大学驻村工作队的帮助下，依靠当地富含钾的红土地将科技成果转化落地，因地制宜发展了脱毒红薯，最终打造出了品牌、拓宽了销路，实现了群众脱贫增收。

同时，依据团队拥有的食品专业知识，团队成员针对清洁、储存等食品安全五大要点制作了宣传页，向村民们讲解了日常食材处理相关的食品安全知识，提醒村民们切实做好食品与餐具的消毒工作，引导村民们密切关注食物卫生问题，合理的烹饪食物，增强自我防范意识。

图2 团队成员及指导老师与村第一书记开展座谈会

图3 团队成员走访农户并发放食品安全知识宣传页

图4 团队成员走访农户并发放食品安全知识宣传页

在深入走访交谈后，团队成员及指导老师与村第一书记一同前往红薯种植区进行考察，村第一书记与指导老师焦昆鹏实地为团队成员分析当地红薯的详细生长情况及条件，对实践后续进一步的实验分析进行技术讲解，为红薯产业链的延伸和完善提供指导性意见。

图5 团队成员深入田间地头聆听村第一书记讲解

团队成员通过调研了解到，红薯产业作为区域性特色产业近年来发展迅速，是当地富裕富足、推进乡村振兴的一项支柱型产业，拥有一定的品牌优势，但其发展过程中仍然存在一些问题和短板。除自然条件限制外，还要因地制宜培育特色品种，统筹规划好土地资源，结合县域资源禀赋打造特色产业链，积极拓展乡村产业发展新空间，提高生产加工能力以延长完善产业链，推进红薯产业高质量发展，切实凝聚起乡村振兴的强大合力。

图6 团队成员及指导老师与村第一书记临别合影

农为邦本，本固邦宁。团队以中原大地全面建成小康社会取得的决定性成就为现实教材，在调研实践过程中，将青春的奋斗足迹镌刻在乡村大地上！在之后的时间里，“青木计划”——乡村振兴新“薯”光产业调研团的成员们将继续深入省内其他红薯种植基地，在社会的“大课堂”中以实践出真知，促进团队技术能力沉淀落地，夯实乡村振兴底色！

（通讯员：朱雪莹、梁端）